{"id":8404,"date":"2026-05-04T12:39:00","date_gmt":"2026-05-04T09:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pullapirtti.fi\/?p=8404"},"modified":"2026-04-15T12:40:15","modified_gmt":"2026-04-15T09:40:15","slug":"nain-loihdit-kesaisen-reiskakakun-juhliin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/nain-loihdit-kesaisen-reiskakakun-juhliin\/","title":{"rendered":"N\u00e4in loihdit kes\u00e4isen reiskakakun juhliin"},"content":{"rendered":"

Kes\u00e4juhlien kruunuksi tarvitaan jotain erityist\u00e4 \u2013 ja mik\u00e4 olisikaan t\u00e4ydellisempi valinta kuin perinteinen reiskakakku! T\u00e4m\u00e4 pohjoissuomalainen herkku yhdist\u00e4\u00e4 tutun rieskan maun raikkaaseen kes\u00e4iseen t\u00e4ytteeseen ja luo unohtumattoman makuel\u00e4myksen juhlavieraille. Reiskakakku on helppo valmistaa kotona, ja sen avulla voit tuoda aitoa pohjoissuomalaista perinneruokaa kes\u00e4p\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Me Pulla-Pirtill\u00e4 olemme leiponeet rieskapohjaisia herkkuja jo vuosikymmeni\u00e4, ja reiskakakku on yksi niist\u00e4 klassikkoherkuista, jotka saavat vieraat aina ihastumaan. T\u00e4ss\u00e4 oppaassa opastamme sinut vaihe vaiheelta valmistamaan t\u00e4ydellisen reiskakakun, joka kruunaa kes\u00e4juhlasi.<\/p>\n

Miksi reiskakakku on t\u00e4ydellinen kes\u00e4juhlien herkku<\/h2>\n

Reiskakakku tarjoaa raikasta vaihtelua perinteisille kermakakuille ja sopii erityisen hyvin kes\u00e4juhliin useasta syyst\u00e4. Rieskapohja on kevyempi kuin tavallinen kakkupohja, eik\u00e4 se ime itseens\u00e4 t\u00e4ytteen kosteutta samalla tavalla. T\u00e4m\u00e4 tekee kakusta pidemp\u00e4\u00e4n tuoreen tuntuisen, mik\u00e4 on erityisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ulkoilmajuhlissa.<\/p>\n

Pohjoissuomalainen rieska tuo kakkuun ainutlaatuisen maun ja tekstuurin, joka sopii erinomaisesti yhteen kes\u00e4isten marjojen ja hedelmien kanssa. Reiskakakku on my\u00f6s visuaalisesti vaikuttava \u2013 sen rustiikkinen ulkon\u00e4k\u00f6 luo kotoisaa tunnelmaa ja her\u00e4tt\u00e4\u00e4 varmasti keskustelua p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. Lis\u00e4ksi rieskapohja on gluteeniton vaihtoehto, kun k\u00e4yt\u00e4t ohrarieskaresepti\u00e4.<\/p>\n

Mit\u00e4 tarvitset reiskakakun tekemiseen<\/h2>\n

Reiskakakun valmistaminen vaatii muutamia perusainesosia, jotka l\u00f6ytyv\u00e4t useimmista kaupoista. Rieskapohjaan tarvitset ohraa tai vehn\u00e4jauhoja, vett\u00e4, suolaa ja halutessasi hieman sokeria. T\u00e4ytteeseen ja koristeluun kannattaa hankkia tuoretta kermavaahtoa, mascarpone-juustoa tai rahkaa sek\u00e4 sesongin parhaita marjoja ja hedelmi\u00e4.<\/p>\n

Ty\u00f6v\u00e4lineist\u00e4 tarvitset suuren kulhon, kaulimen, leivinpaperia ja uunipellin. Kakun kokoamiseen kannattaa varata tarpeeksi iso tarjoiluvati tai kakkulautanen. Jos haluat s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 aikaa, voit my\u00f6s ostaa valmiit rieskat tuotevalikoimastamme<\/a> ja keskitty\u00e4 t\u00e4ytteen ja koristelun tekemiseen.<\/p>\n

Valmista rieskapohja oikealla tekniikalla<\/h2>\n

Aloita rieskapohjan valmistus sekoittamalla kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n suuressa kulhossa. K\u00e4yt\u00e4 4 desilitraa ohrajauhoja, 1 teelusikka suolaa ja halutessasi 1 ruokalusikka sokeria. Lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitellen noin 2,5 desilitraa l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4, kunnes taikina on tasaista ja joustavaa. Anna taikinan lev\u00e4t\u00e4 15\u201330 minuuttia huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n

Kauli taikina ohueksi levyksi leivinpaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4 \u2013 ihanteellinen paksuus on noin 3\u20135 millimetri\u00e4. Rieskan tulee olla tarpeeksi ohut, jotta se kypsyy tasaisesti, mutta ei niin ohut, ett\u00e4 se rikkoutuu helposti. Paista 225-asteisessa uunissa noin 8\u201312 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskistuneet. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan ennen t\u00e4ytt\u00e4misen aloittamista.<\/p>\n

Vinkkej\u00e4 onnistuneeseen rieskapohjaan<\/h3>\n

Huolehdi, ett\u00e4 taikina on riitt\u00e4v\u00e4n kostea \u2013 kuiva rieska murtuu helposti k\u00e4sittelyss\u00e4. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 tippa kerrallaan. Toisaalta liian m\u00e4rk\u00e4 taikina tarttuu k\u00e4siin ja on vaikea kaulia. T\u00e4ydellinen rieskataikina on sile\u00e4 ja joustava eik\u00e4 tartu k\u00e4siin.<\/p>\n

T\u00e4yt\u00e4 ja koristele kakku kes\u00e4n makujen mukaan<\/h2>\n

Valmista t\u00e4yte vatkaamalla 3 desilitraa kuohukermaa vaahdoksi ja sekoittamalla siihen 200 grammaa mascarpone-juustoa tai tuorejuustoa. Mausta hieman vaniljalla tai sitruunankuorella. Levit\u00e4 t\u00e4yte tasaisesti j\u00e4\u00e4htyneen rieskapohjan p\u00e4\u00e4lle ja j\u00e4t\u00e4 reunoille noin sentin verran tilaa.<\/p>\n

Koristele kakku sesongin mukaan: kes\u00e4ll\u00e4 toimivat erinomaisesti mansikat, mustikat, vadelmat tai kirsikat. Asettele marjat kauniisti koko kakun pinnalle ja viimeistele halutessasi mintunlehdill\u00e4 tai sy\u00f6t\u00e4vill\u00e4 kukilla. Ripottele pinnalle hieman tomusokeria tai valuta p\u00e4\u00e4lle hunajaa lis\u00e4makeuden saamiseksi.<\/p>\n

Anna valmiin kakun vet\u00e4yty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta t\u00e4yte asettuu kunnolla. Reiskakakku on parhaimmillaan tuoreena, mutta s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa 1\u20132 p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Leikkaa kakku ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 siisteiksi paloiksi juuri ennen tarjoilua.<\/p>\n

Pulla-Pirtti on mukana Oulu Foodlab 2026 -hankkeessa, joka on osa Oulu2026-kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunkivuotta. T\u00e4st\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t lis\u00e4tietoa<\/a> siit\u00e4, miten perinteiset rieskat kuuluvat oululaiseen ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Pulla-Pirtin rieskat \u2013 perinteist\u00e4 laatua jo vuosikymmenien ajan<\/h2>\n

Pulla-Pirtti on pohjoissuomalainen perheleipomo, joka on erikoistunut perinteisten rieskojen ja leipomotuotteiden valmistukseen jo yli kolme vuosikymment\u00e4. Leipomossa yhdistyv\u00e4t sukupolvien perinteet ja moderni leipomoteknologia, mik\u00e4 takaa tasaisen korkean laadun jokaisessa tuotteessa.<\/p>\n

Pulla-Pirtin toiminta perustuu vahvasti pohjoissuomalaiseen ruokakulttuuriin ja perinteisiin resepteihin. Leipomo toimii Oulussa ja palvelee asiakkaita sek\u00e4 v\u00e4hitt\u00e4ismyynnin ett\u00e4 tukkumyynnin kautta. Yrityksen tavoitteena on s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 aidot maut ja tarjota asiakkaille parhaita mahdollisia leipomotuotteita k\u00e4ytt\u00e4en laadukkaita raaka-aineita.<\/p>\n

Pulla-Pirtin tuotevalikoima sis\u00e4lt\u00e4\u00e4:<\/p>\n

    \n
  • Perinteiset ohrarieskat ja vehn\u00e4rieskat<\/li>\n
  • Gluteenittomat rieskat<\/li>\n
  • Erilaiset t\u00e4ytetyt rieskat<\/li>\n
  • Sesonkituotteet ja juhlatilaustuotteet<\/li>\n
  • Pullat, leiv\u00e4t ja muut leipomotuotteet<\/li>\n<\/ul>\n

    Leipomo panostaa erityisesti tuotteiden tuoreuteen ja laatuun. Kaikki tuotteet valmistetaan p\u00e4ivitt\u00e4in tuoreista raaka-aineista, ja rieskat leivotaan perinteisill\u00e4 menetelmill\u00e4. Asiakkaat voivat luottaa siihen, ett\u00e4 jokainen Pulla-Pirtin rieska on valmistettu huolella ja tarkkuudella.<\/p>\n

    Pulla-Pirtti tarjoaa my\u00f6s r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6ityj\u00e4 ratkaisuja juhliin ja tilaisuuksiin. Asiakkaat voivat tilata erilaisia reiskakakkuja, t\u00e4ytettyj\u00e4 rieskoja ja muita juhlaherkkuja. Leipomon kokenut henkil\u00f6kunta auttaa mielell\u00e4\u00e4n suunnittelemaan t\u00e4ydellisen tarjoilun jokaiseen tilaisuuteen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Valmista vaikuttava reiskakakku kes\u00e4juhliin \u2013 helppoja ohjeita ja vinkkej\u00e4 t\u00e4ydelliseen pohjoissuomalaiseen herkkuun.<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","iawp_total_views":0,"seoaic_article_subtitles":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8404","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8724,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8404\/revisions\/8724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}