{"id":8169,"date":"2026-05-25T12:39:00","date_gmt":"2026-05-25T09:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pullapirtti.fi\/?p=8169"},"modified":"2026-04-15T12:41:06","modified_gmt":"2026-04-15T09:41:06","slug":"kuinka-valmistaa-marjaisat-pullat-kesajuhliin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pullapirtti.fi\/en\/kuinka-valmistaa-marjaisat-pullat-kesajuhliin\/","title":{"rendered":"Kuinka valmistaa marjaisat pullat kes\u00e4juhliin"},"content":{"rendered":"

Kes\u00e4n kukkiva aika tuo mukanaan raikkaita marjoja ja juhlatunnelmaa, eik\u00e4 mik\u00e4\u00e4n kruunaa kes\u00e4juhlia yht\u00e4 hyvin kuin tuoreet, marjaisat pullat. N\u00e4m\u00e4 mehev\u00e4t leivonnaiset yhdist\u00e4v\u00e4t perinteisen pullataikinan raikkaaseen marjamakuun ja luovat t\u00e4ydellisen tasapainon makeuden ja marjojen luonnollisen happamuuden v\u00e4lille. Marjapullat ovat ihanteellisia kes\u00e4juhliin, sill\u00e4 ne on helppo tarjota suurellekin seurueelle, ja ne sopivat yht\u00e4 hyvin aamukahvin kanssa kuin iltap\u00e4iv\u00e4n kahvihetkeen.<\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 oppaassa k\u00e4ymme askel askeleelta l\u00e4pi, kuinka valmistat mehev\u00e4t, marjaisat pullat, jotka tekev\u00e4t vaikutuksen vieraisiin ja tuovat kes\u00e4n maut keitti\u00f6\u00f6si. Meill\u00e4 Pulla-Pirtiss\u00e4 on leivottu marjapullia jo vuosikymmeni\u00e4, ja haluamme jakaa kanssasi salaisuutemme t\u00e4ydelliseen lopputulokseen.<\/p>\n

Miksi marjaisat pullat ovat t\u00e4ydellisi\u00e4 kes\u00e4juhliin<\/h2>\n

Marjaisat pullat ovat kes\u00e4juhlien t\u00e4ydellinen valinta monesta syyst\u00e4. Ensinn\u00e4kin ne hy\u00f6dynt\u00e4v\u00e4t kauden parhaita antimia \u2013 tuoreita kotimaisia marjoja, jotka ovat parhaimmillaan kes\u00e4kuukausina. Mustikka, mansikka, vadelma tai karviainen antavat pullille raikasta makua ja kaunista v\u00e4ri\u00e4, joka tekee leivonnaisista visuaalisesti houkuttelevia.<\/p>\n

Marjapullat ovat my\u00f6s k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisi\u00e4 kes\u00e4juhliin, koska ne s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin ja ovat helppoja tarjota. Ne sopivat mainiosti niin piknikkoriin kuin juhlakattaukseenkin, ja niit\u00e4 voi nauttia k\u00e4sin ilman erillist\u00e4 astiastoa. Lis\u00e4ksi marjat tekev\u00e4t pullista kevyemm\u00e4n tuntuisia kuin perinteiset sokeripullat, mik\u00e4 on mieluisaa l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

Mit\u00e4 tarvitset marjapullien valmistukseen<\/h2>\n

Marjapullien valmistukseen tarvitset perinteiset pullataikinan ainekset sek\u00e4 tuoreita marjoja. Taikinan pohjan muodostavat vehn\u00e4jauhot (noin 500 grammaa), kuivahiiva (yksi pussi), sokeri (75 grammaa), suola (yksi teelusikka) ja voi (75 grammaa). Nesteiksi tarvitset maitoa (2,5 desilitraa) sek\u00e4 yhden kananmunan.<\/p>\n

Marjat\u00e4ytteeseen valitse tuoreita kotimaisia marjoja noin 2\u20133 desilitraa. Mustikka ja mansikka ovat klassisia valintoja, mutta my\u00f6s vadelma, karviainen tai n\u00e4iden yhdistelm\u00e4 toimii erinomaisesti. Marjat kannattaa huuhdella varovasti ja kuivata talouspaperilla ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Lis\u00e4ksi tarvitset hieman sokeria (2\u20133 ruokalusikkaa) sekoitettavaksi marjojen joukkoon sek\u00e4 voiteluun kananmunan.<\/p>\n

Valmista t\u00e4ydellinen pullataikina marjoille<\/h2>\n

Aloita l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 maito k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi, noin 37 asteeseen. Liuota kuivahiiva l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n maitoon ja anna seist\u00e4 viisi minuuttia, kunnes hiiva alkaa kuohua. T\u00e4m\u00e4 varmistaa, ett\u00e4 hiiva on aktiivista ja taikina nousee kunnolla.<\/p>\n

Sekoita kulhossa jauhot, sokeri ja suola. Tee keskelle kuoppa ja kaada siihen hiivamaito sek\u00e4 rikottu kananmuna. Sulata voi ja anna sen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hieman ennen lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 taikinaan. Sekoita ainekset aluksi puulusikalla, kunnes taikina alkaa yhty\u00e4.<\/p>\n

Vaivaa taikinaa tasaisella alustalla 8\u201310 minuuttia, kunnes se on sile\u00e4\u00e4 ja kimmoisaa. Hyv\u00e4 pullataikina ei tartu k\u00e4siin ja tuntuu joustavalta. Anna taikinan nousta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa liinalla peitettyn\u00e4 noin tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut. Marjapullien taikina saa olla hieman pehme\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin tavallinen pullataikina, sill\u00e4 marjat tuovat siihen lis\u00e4kosteutta.<\/p>\n

Muotoile ja t\u00e4yt\u00e4 pullat marjoilla<\/h2>\n

Kauli noussut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, noin sentin paksuiseksi. Leikkaa taikina tasasuuruisiksi neli\u00f6iksi tai suorakulmioiksi sen mukaan, mink\u00e4 kokoisia pullia haluat. Pienemm\u00e4t pullat kypsyv\u00e4t tasaisemmin ja ovat helpompia tarjota juhlissa.<\/p>\n

Aseta jokaisen taikinakappaleen keskelle ruokalusikallinen marjoja. Ripottele marjojen p\u00e4\u00e4lle hieman sokeria, joka auttaa sitomaan marjojen nesteit\u00e4 ja est\u00e4\u00e4 pullan pohjaa kastumasta liikaa. Taittele taikinan kulmat keskelle marjojen p\u00e4\u00e4lle ja purista saumat hyvin kiinni, jotta pullat eiv\u00e4t aukea paistossa.<\/p>\n

Sijoita muotoillut pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille riitt\u00e4v\u00e4n v\u00e4lj\u00e4sti, sill\u00e4 ne paisuvat viel\u00e4 uunissa. Anna pullien nousta pellill\u00e4 20\u201330 minuuttia ennen paistamista. T\u00e4n\u00e4 aikana voit l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 uunin 200 asteeseen.<\/p>\n

Paista pullat kultaisiksi ja meheviksi<\/h2>\n

Voitele pullat kevyesti vatkatulla kananmunalla ennen uuniin laittamista. T\u00e4m\u00e4 antaa niille kauniin kultaisen pinnan. Paista pullia 200 asteessa 12\u201315 minuuttia, kunnes ne ovat pinnaltaan kauniin kullanruskeita.<\/p>\n

Tarkkaile paistumista uunin ikkunasta ja k\u00e4\u00e4nn\u00e4 tarvittaessa pelti\u00e4 uunissa, jotta pullat kypsyv\u00e4t tasaisesti. Valmiit pullat kuulostavat ontolta, kun niit\u00e4 kopauttaa sormella pohjasta. Anna pullien j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ritil\u00e4ll\u00e4 ennen tarjoamista, jotta marjat\u00e4yte ei ole liian kuumaa.<\/p>\n

Tuoreet marjaisat pullat maistuvat parhailta samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, mutta s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin my\u00f6s seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Tarjoa niit\u00e4 tuoreen kahvin kanssa tai kevyen kes\u00e4juoman kera. Meilt\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t laajan valikoiman tuoreita leivonnaisia<\/a>, ja voit my\u00f6s tutustua perinteisiin resepteihimme ja leivontavinkkeihin. Pulla-Pirtti on mukana Oulu Foodlab 2026 -hankkeessa, joka on osa Oulu2026-kulttuurip\u00e4\u00e4kaupunkivuotta. T\u00e4st\u00e4 lis\u00e4\u00e4 tietoa<\/a>.<\/p>\n

Pulla-Pirtti – Marjaisten pullien mestari<\/h2>\n

Pulla-Pirtti on ollut Oulun seudun luotettu leipomo jo vuosikymmeni\u00e4, ja erityisesti marjaiset pullat ovat yksi meid\u00e4n erikoisuuksistamme. Meill\u00e4 ymm\u00e4rret\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 t\u00e4ydellinen marjapulla syntyy vain laadukkaista raaka-aineista, perinteisist\u00e4 menetelmist\u00e4 ja aidosta leipurin taidosta.<\/p>\n

Pulla-Pirtti tarjoaa asiakkailleen parhaimmat leipomotuotteet seuraavilla tavoilla:<\/p>\n